چهارگوشه - معرفی استان ها و شهر های ایران و جاذبه های توریستی

آموزش میرزا قاسمی مواد لازم بادمجان شش عدد یا یک کیلو پیاز 1 عدد گوجه 3 عدد سیر 2 بوته تخم مرغ 3 عدد ادویه شامل نمک و زردچوبه به مقدار لازم کره 100 گرم طرز تهیه: مرحله اول : بادمجانها را با چنگال سوراخ کید به همراه گوجه آنها را به کره آغشته نمایید و شروع به کباب کردن آنها کنید سپس پوست آنها را کنده و ساطوری نمایید مرحله دوم: پیازهای رنده شده را تفت دهید و در اواسط پخت سیر را اضافه نمایید و در آخر زردچوبه و نمک را اضافه کنید. مرحله سوم: گوجه ها و بادمجانهای ساطوری شده را به پیاز اضافه کنید در آخر ½ لیوان آ