کشک محلی خشک وپودر شده تقریبایک پیمانه
خرما که ازنوع خشک ومضافتی نباشه هسته جداکرده تقریبانیم کیلو
زعفران وروغن حیوانی به میزان لازم

خرماهاراروی حرارت ملایم درروغن حیوانی گرم کرده وزیرورو میکنیم همینکه نرم شدند مخلوط زعفران وکشک راکه درکردی بگل میگویند اضافه کرده وباگوشت کوب موادراله میکنیم بطوریکه بگل وخرما کاملاباهم مخلوط شوند وازروی حرارت درمیاوریم وسپس انراباگوشت کوب کاملا له میکنیم که خرما دیگرشکل قبلی خودش رانداشته باشدوکاملا له شود.البته بعدازاینکه این غذاراتهیه نمودید اندازه های خرماوبگل یاکشک راخودتان میتوانید کم وزیادکنید پرروغن وپر بگل خوشمزه تر است
نوش جان .التماس دعا