کته چرب بیرجند

غذای اصیل ایرانی — دستور پخت، مواد اولیه و نکات طبخ

کته چرب بیرجند

کته چرب از غذاهای محلی بیرجند است که با برنج، گوشت، پیاز، کشمش و زعفران تهیه می‌شود و با خورش یا ماست سرو می‌گردد. غذایی مجلسی و خوش‌طعم.
زمان پخت ۹۰ دقیقه
درجه سختی متوسط
تعداد نفرات ۶ نفر
بازدید ۹

مواد اولیه

برنج: 3 پیمانه
گوشت گوسفندی: 400 گرم
پیاز: 2 عدد
کشمش: نصف پیمانه
زعفران، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
کره: 50 گرم

دستور پخت

1) گوشت را با پیاز و ادویه تفت داده و بپزید.
2) برنج را خیس کرده، با کمی روغن کته کنید.
3) کشمش تفت‌داده و گوشت را به برنج اضافه کنید.
4) 30 دقیقه دم کنید و با زعفران سرو کنید.

نظرات و تجربیات کاربران

برای ثبت نظر باید وارد حساب کاربری خود شوید

ورود / ثبت‌نام

هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!