1) تمر هندی را با آب گرم خیس کرده و صاف کنید.
2) گشنیز و سیر را با کمی روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.
3) ماهی را سرخ کنید.
4) آب تمر هندی و ادویه را به گشنیز اضافه کرده، 15 دقیقه بپزید.
5) ماهی را داخل سس بگذارید و 10 دقیقه دیگر بپزید؛ با برنج سرو کنید.