قلیه ماهی اهوازی

غذای اصیل ایرانی — دستور پخت، مواد اولیه و نکات طبخ

قلیه ماهی اهوازی

قلیه ماهی از غذاهای جنوب و خوزستان است که با ماهی تازه رودخانه‌ای، گشنیز، سیر و تمر هندی تهیه می‌شود. طعم ترش و تند آن با برنج بسیار خوش‌طعم است.
زمان پخت ۵۵ دقیقه
درجه سختی متوسط
تعداد نفرات ۴ نفر
بازدید ۱۰

مواد اولیه

ماهی (شوریده یا بنی): 700 گرم
گشنیز خردشده: 300 گرم
سیر: 4 حبه
تمر هندی: 80 گرم
پیاز: 1 عدد
ادویه جنوبی، نمک و فلفل: به مقدار لازم

دستور پخت

1) تمر هندی را خیس و صاف کنید.
2) گشنیز و سیر را تفت دهید.
3) ماهی سرخ‌شده را اضافه کرده، آب تمر هندی و ادویه بریزید.
4) 15 دقیقه بپزید و با برنج سرو کنید.

نظرات و تجربیات کاربران

برای ثبت نظر باید وارد حساب کاربری خود شوید

ورود / ثبت‌نام

هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!