آش رشته تهرانی

غذای اصیل ایرانی — دستور پخت، مواد اولیه و نکات طبخ

آش رشته تهرانی

آش رشته از غذاهای سنتی و محبوب تهران است که با رشته آش، حبوبات، سبزی، کشک و نعناع داغ تهیه می‌شود. این آش مقوی در شب‌های سرد زمستانی پایتخت بسیار پرطرفدار است.
زمان پخت ۹۰ دقیقه
درجه سختی متوسط
تعداد نفرات ۶ نفر
بازدید ۹

مواد اولیه

رشته آش: 300 گرم
حبوبات (نخود، لوبیا، عدس): 2 پیمانه
سبزی آش: 400 گرم
کشک: 1 پیمانه
نعناع داغ و سیر داغ: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

دستور پخت

1) حبوبات را از شب قبل خیس و بپزید.
2) سبزی تفت‌داده را اضافه کنید.
3) رشته را خرد کرده، اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید.
4) کشک رقیق و نمک و فلفل را اضافه کنید.
5) با نعناع داغ و سیر داغ سرو کنید.

نظرات و تجربیات کاربران

برای ثبت نظر باید وارد حساب کاربری خود شوید

ورود / ثبت‌نام

هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!