حدود 250 گرم گوشت فیله شده بوقلمون رو بصورت ورق های نازک برش میزنم و بهش کیوی رنده شده و آبلیمو و نمک و کاری و پودر سیر اضافه میکنم و خوب با هم قاطی میکنم.
یه ده دقیقه به همین حال میزارمشون بعد از توی مایع در میارم و سرخ میکنم و کمی بهشون گوجه. خورد شده. و قارچ خرد شده بهمراه فلفل دلمه ای اضافه میکنم. پیاز هم میتونید اضافه کنید خوشمزه میشه.
حدود بیست دقیقه حرارت میدم و هم میزنم تا خوب جا بیافته بعد با سبزی یا سالاد شیرازی سرو میکنم