کلم پلو شیرازی (اصفهانی)

غذای اصیل ایرانی — دستور پخت، مواد اولیه و نکات طبخ

کلم پلو شیرازی (اصفهانی)

کلم پلو غذایی خوش‌عطر است که در اصفهان با برگ کلم، گوشت، سبزیجات معطر و برنج تهیه می‌شود و با ماهیچه یا مرغ سرو می‌گردد. یکی از غذاهای اصیل و خوش‌طعم ایرانی.
زمان پخت ۱۰۰ دقیقه
درجه سختی متوسط
تعداد نفرات ۶ نفر
بازدید ۱۰

مواد اولیه

برنج: 3 پیمانه
برگ کلم: 300 گرم
گوشت (ماهیچه یا مرغ): 500 گرم
سبزی پلو (شوید، تره، جعفری، گشنیز): 300 گرم
پیاز: 2 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

دستور پخت

1) برنج را خیس کرده و نیم‌پز کنید.
2) کلم را خرد و با سبزی و گوشتِ تفت‌داده مخلوط کنید.
3) برنج و مواد را لایه‌لایه در قابلمه بریزید و دم کنید.
4) با گوشت پخته سرو کنید.

نظرات و تجربیات کاربران

برای ثبت نظر باید وارد حساب کاربری خود شوید

ورود / ثبت‌نام

هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!