1) دنده‌ها را شسته و با پیاز، زعفران و ادویه مزه‌دار کنید.
2) 6 ساعت در یخچال بگذارید.
3) دنده‌ها را به سیخ بکشید.
4) روی ذغال با حرارت ملایم کباب کنید.
5) با کره رومال کرده، با نان سرو کنید.